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食品グレードのでん粉です。レトルト殺菌や製造安定性があり、冷蔵・冷凍など保存安定性に優れます。米でん粉は小粒子なため、非常にクリーミーで滑らかな食感を付与します。※ミルクココア飲料に適度な粘性と濃厚感を付与することが可能です。