ミネラル吸収を促進する/ 澱粉の総合メーカー

食物繊維はこれまで、ミネラル吸収を阻害すると認識されていましたが、低粘度で腸内細菌に利用されやすい食物繊維は、大腸でミネラル吸収を促進することが明らかになってきました。難消化性デキストリンもそのような食物繊維の一つです。

動物試験でミネラル吸収率を評価すると、難消化性デキストリンを食べた量が多い群ほどカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛の吸収率が増加しました。　出典：Eur J Nutr（出版準備中）

女子大生を対象にした試験では、難消化性デキストリン5gを1日3回4週間摂取し続けると、低値であったヘモグロビン値が摂取開始前に比べて増加し、摂取を停止すると再び低下しました。　出典：松谷化学社内データー