アルロースのGLP-1分泌促進と食欲調節研究が専門誌に掲載されました
NEWS2026.03.25
松谷化学工業株式会社は、当社研究員による寄稿論文が専門誌『食品と開発』（2026年3月号）に掲載されたことをお知らせいたします。
本稿では、希少糖アルロース「ASTRAEA®」について、腸管ホルモンGLP-1の分泌促進作用に着目し、食欲調節、血糖値上昇抑制、抗肥満作用に関する研究知見を解説しています。
アルロースはゼロカロリーでありながらGLP-1分泌を促す可能性が示されており、動物試験では摂食量の抑制や血糖上昇の抑制、体重増加の抑制が確認されています。
当社は今後も、アルロースとGLP-1を中心とした研究を通じて、健康志向食品分野への応用を進めてまいります。